Мастер-класс "Готовим вместе". "Приготовление фаршированных яиц"

Совместное приготовление пищи способствует освоению воспитанниками базисных операций будущего умения, подражая действиям педагога.

Постепенно действия по образцу переходят в выполнение работы по аналогии. Степень самостоятельности возрастает постепенно.

Мастер- классы способствуют усвоению новых знаний и приобретению практических навыков.

Задача педагога на данном занятии дать представление о видах блюд из яиц, научить приготовлению простого блюда: фаршированные яйца начинкой из рыбной консервы и яичных желтков.

Теоретическая часть включает в себя изучение технологической карты приготовления данного блюда.

Практическая часть воспроизводится поэтапно.

Опыт проведения подобных мастер0класов способствует развитию умения экономного расхода продуктов, соблюдению санитарно-гигиенических норм, воспитывает положительную мотивацию к выполнению работы, трудолюбие.